在繁華都市背后，有堅韌與重生的故事。
皇三爺品牌創始人黃飛，眼光獨到且努力，在餐飲界口碑良好。但新冠疫情讓皇三爺店鋪紛紛關門，給黃飛事業沉重打擊。面對挫折，黃飛沒有沉淪。他受清晨菜市場煙火氣啟發，想將市井溫情與重慶火鍋結合，在香天下集團加持下，“九門紅·重慶菜市老火鍋”應運而生。
“九門紅”將火鍋與菜市融合，店內布局獨特。它不只是用餐之地，更是文化橋梁，憑借創意服務脫穎而出。黃飛實現事業重生，為火鍋文化注入新活力，展現堅韌與創新可能。
九門紅文化核心——從“說到”到“做到”，建立品牌與用戶之間的信任，傳遞信任背后的“真”。無論是對待食材、鍋底，還是對待顧客、員工，都秉持著真誠的態度。
九門紅對鍋底的執著，源于對傳統重慶老火鍋的傳承。堅持手工炒料，選用最傳統的重慶老火鍋鍋底配方。而且，在店內現場進行炒制加工，讓顧客能夠親眼目睹鍋底制作的全過程。
菜市場環境與重慶火鍋的碰撞，打破了傳統火鍋店的裝修風格，營造出一種全新的用餐氛圍，讓顧客在享受火鍋的同時，能夠感受重慶獨特的市井文化。
九門紅?重慶菜市火鍋將獨特的用餐環境發揮到了極致。它別出心裁地把火鍋開進了菜市里，當你踏入店門，撲面而來的是濃濃的市井氣息。店內擺放著具有川渝特色的桌椅板凳，仿佛置身于重慶的老集市，周圍是熙熙攘攘的人群，耳邊是此起彼伏的叫賣聲，營造出一種悠閑自在的市井生活氛圍。食客們可以在這里徹底放松，享受純粹的生活。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
手工現做才是真——區別于預制菜，主打手工現做，在煙火氣中還原最地道的味道。
火鍋經典菜系列——直接從重慶拿貨，還原最地道本真的重慶火鍋味道。
創新網紅產品——結合地方城市文化，打造九門紅獨一無二的爆款產品系列。
九門紅大膽地將火鍋店開進菜市里，這一創新之舉帶來了別樣的體驗。菜市場本就是充滿生活氣息的地方，有著最真實的人間煙火味。
在這個快節奏的時代，九門紅堅守傳統工藝，為食客帶來純正的重慶老火鍋味道，那濃郁醇厚的香味，是對傳統火鍋技藝的最好傳承。
九門紅擁有熱鬧的市井氛圍還是寧靜的用餐角落，都能讓人流連忘返。這種多場景體驗使得九門紅不僅僅是一家火鍋店，更是一個充滿魅力的生活空間，為顧客帶來全方位的美好體驗。
|
|